冬はお餅の美味しい季節。

この冬ももっちもちでコシの強い六星の杵つき餅をたっぷりとお楽しみください。

六星のお餅の特長①　「自家栽培白山もち米100％」

美味しいお餅をつくるためには、美味しいもち米を栽培すること。

農家である私たちが栽培に選んだのは「白山もち米」という品種。

全国的にも珍しい品種で、お餅にすると強いコシが生まれ、もっちりとした食感に。

この白山もち米を自分たちで栽培し、白山の伏流水を用いて昔ながらの杵づき製法でお餅を作り上げています。

六星のお餅の特長②　「ほんの少しの塩」

石川県にはお餅をつく際、ほんの少しだけ塩を入れる習慣があります。

味が引き締まる、保存に良いなどいろいろ説はありますが、私たちにとっては当たり前のような感覚。

素材の風味が引き立ち、焼いてそのまま何もつけなくても美味しく召し上がることができます。

六星のお餅の特長③　「いろいろなお餅」

六星にはいろいろな味わいのお餅があります。

ふっくら蒸した黒豆をたっぷり入れた「豆板餅」をはじめ、よもぎやあわ、昆布などを混ぜ込んだ「斗棒餅」。

香ばしく歯切れの良い「玄米餅」など、自然の素材を使用したものがたくさん。

どれも素材本来の味がお楽しみいただけます。

迷ったときには5種を詰め合わせたミックスタイプもございます。

他にも丸餅や切餅、贈答用の詰め合わせもご用意しております。

この冬もおいしいお餅をたっぷりとお楽しみくださいね。

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トロッとした口当たりやもちもちとした食感。

米粉には日本人が「おいしい」と感じる魅力がたくさんあります。

ただ、「使ってみたいけれど、どう使えばいいのかわからない」というお声が多いのも事実。

そこで今回は手軽に使える米粉の人気商品をご紹介します。

日々のメニューに米粉のおいしさをプラスしてみてくださいね。

米粉ぬうどる 　240g　432円（税込）

六星のこしひかりを使った米粉めん。

つるつる、もちもちっとした米粉ならではの食感がやみつきになります。

暑い時期は冷やしてそうめんのように。

ちょっと肌寒い日には温かいつゆで、かけうどんのように。

また、茹でた麺を焼うどんやパスタのように炒めたり

旬の野菜と一緒にドレッシングで和えてサラダ風にも楽しめます。

いろいろな食べ方が楽しめる万能米粉めんです。

米粉カレールゥ 　150g　410円（税込）

六星のこしひかり米粉と、十数種類のスパイスをブレンドしたトロトロまろやか、和風のカレールゥ。

お好きな具を煮て、ルゥを溶かすだけで手軽においしい米粉カレーのできあがり！

辛さはほどよい中辛。一袋で約７皿分がつくれます。

米粉クリームシチュー 　130g　410円（税込） 

こちらも六星のこしひかり米粉を使った、とろとろクリーミィなシチュールゥ。

米粉ならではのなめらかさが、お子さまからお年寄りまで大好評。

野菜やお肉などお好きな具を煮こみ、ルゥを溶かして仕上げます。

一袋で約6皿分がつくれます。

いつもの食材と同じように使える米粉商品。

日々、簡単に米粉のおいしさをお楽しみください。

今年度より入学、就職、異動など新しい生活が始まった方も多いかと思います。

たくさんエネルギーがいるこの季節。

体力の基本となる毎日の食事はとても大切です。

その食卓に欠かせない「お米」は何よりもこだわっていきたいもの。

朝昼晩と、生活に深く関わる「ごはん」。

家族みんなでおいしくエネルギーを摂っていきましょう。

自然の恵みと、人の愛情でつくるこしひかり

霊峰白山からの豊富な雪どけ水に潤される石川県・加賀平野。

六星がお米をつくっている田んぼは、おいしいお米の基本ともいえる「水」がとても豊かです。

その田んぼに自分たちで苗を植え、健やかに成長するようスタッフたちが毎日お世話をします。

それはまるで子どもを育てているかのよう。

こうして自然と人に見守られながら日に日に成長し、秋には収穫の日を迎えます。

ダイレクトに声が聞ける直売店

六星の直売店「むっつぼし」ではおむすびやお弁当が大人気。

おむすびだけで1日1000個近く売れる日もあります。

お客さまからは 「ごはんがおいしい」 との声が。

こうしてお客さまの声が直に聞けるのは、何よりありがたいこと。

自分たちのつくったお米がどうだったかがダイレクトに伝わり、

そしてその声を次の米づくりに反映させていけるからです。

こうして出来上がるお米はおかげさまで

県内から日本全国のご家庭、百貨店、飲食店など様々なところで愛されるようになりました。

おいしいお米で、食卓に笑顔があふれる。

楽しく毎日のエネルギーが摂れる。

心機一転の春、新しく始まる一年にこだわりのお米をぜひお試しください。

■お米商品の一覧はこちらをご覧ください

香ばしく焼ける匂いがたまらないかきもち。

昔からかきもち作りは農家の冬に欠かせないものでした。

今ではあまり見かけませんが、春にかけて納屋などにズラリと並べ干された光景は、田舎ならではの風物詩ともいえるでしょう。

かきもちってどんなもの？

かきもちとは薄く切った餅を乾燥させたもの。保存しておいて食べたい時に焼いたり、揚げたりします。

基本的な材料はもち米と少しの塩だけ。

噛むほどに米の味わいが楽しめる、シンプルながら奥の深いおやつです。

冬のかきもち作り

かきもち作りは冬から春にかけて行います。

まず冬の寒い時期に餅をつきます。

この頃についた餅はカビにくいといわれています。

つきあがったお餅を薄く切り、ひとつひとつ紐で吊るしながら、じっくり春まで乾燥させます。

たまに赤や緑などのカラフルなかきもちを見かけますが、六星では着色料を使いません。

もち米の自然な白色をしています。

生かきもちの食べ方

生のかきもちはオーブントースターや網で焼いたり、揚げたりしていただきます。

熱を通すとじわじわと反り返りったり、ぷくっと膨れあがってきます。

ちょっと焼き色がついたらＯＫ。あとはしばらく冷まして出来上がりです。

すぐに食べると芯が残っている場合があるので、冷ますことがポイント。

こうして自分で仕上げるのも楽しみのひとつです。

新物生かきもちは4月11日より発送を開始いたします。みなさまのご注文お待ちしております。

お正月も終わり、新しい年が始まりました。

お仕事や学校も再開され、慌ただしい日々を送っていらっしゃる方も多いと思います。

そんな時はもっちもちのお餅でほっこりタイム。

今回は12月にネットショップで人気のあったお餅をご紹介いたします。

まだ食べていないお餅があればご参考にどうぞ（※ランキングは年末限定商品を除くものです）。

■1位　豆板餅（10枚入）　918円（税込）

ふっくら蒸し上げた黒豆たっぷりの「豆板餅」。

この豆の量と香ばしい味わいは他では味わえない！

金沢駅構内にある六星の店舗「すゞめ」でも一時商品が足りなくなるほど、大人気のお餅です。

使用しているのは北海道産の黒豆。

香ばしい味わいが、六星のコシが強く、少し塩の入ったお餅によく合います。

ご自宅用にも贈り物にも選ばれ、堂々の1位です！

■2位　丸餅（22個入）　1,080円（税込）

焼いても煮ても使える丸餅がランクイン！

丸餅は特に崩れにくく、お雑煮には最適です。

また、少し塩の入っているお餅は甘いものとの相性も抜群！

ぜんざいにするとあんこの甘みも引き立ちます。

白菜など野菜のお味噌汁に焼いた丸餅を入れても、ボリュームが出ておいしいですよ。

■3位　斗棒餅ミックス（10枚入）　810円（税込）

いろいろな味わいを楽しめる斗棒餅のミックス。

どの味にしようか決められない、どれも食べてみたい！という方にもおすすめです。

黒豆、よもぎ、白、あわ、きびの5種類入り。

色合いもきれいで楽しく、ちょっと他にはない見た目が贈り物にも人気です。

お正月にたっぷり食べた方も、まだまだお餅が恋しい季節。

焼いて、煮て、この冬もおいしいお餅ライフをお楽しみください。

■お餅の一覧ページはこちら

肌寒くなり、そろそろアツアツのお餅が恋しくなる季節。

年中お餅をついている私たちも繁忙期を迎えます。

この秋冬もおいしいお餅を楽しんでいただけるよう、変わらない味わいでみなさまに心を込めてお届けいたします。

自家栽培「白山もち米」100％

農家である私たちが選んだもち米は、全国的にも珍しい「白山もち米」。

お餅にすると強いコシが生まれ、もっちりと食べ応えがある品種です。

この白山もち米を栽培から自分たちで行い、

白山の伏流水を用いて昔ながらの杵つき製法でお餅を作りあげています。

そして石川県のお餅に欠かせない、少量の塩。

蒸しあげ時に加えることで味が引き締まり、焼いただけでおいしく食べられるお餅に仕上がります。

金沢駅「すゞめ」でも人気の豆板餅

おすすめのお餅は黒豆たっぷりの「豆板餅」。

金沢駅あんと内にある当社店舗「すゞめ」でも大人気のお餅です。

北海道産の黒豆をふっくら蒸して、コシの強いお餅にたっぷり練り込みます。

お餅がほんのり塩味なので黒豆との相性も抜群。

香ばしく贅沢な味わいをお楽しみいただけます。

＞豆板餅の特集はこちら

ご自宅にも、贈り物にも

これからの季節、お餅はご家族でいただくにも、ご贈答にも大変喜ばれます。

ご贈答用には「六星のお福分け」がおすすめ。

人気のお餅をキューブ型にパッケージし、詰合せました。

お米やおかきとセットになっているものもあり、小分けになっているのでとっても便利です。

＞六星のお福分けのページはこちら

そしてお正月のお餅！

各種鏡餅から、おトクな限定セット、ネットショップ限定の金箔餅のセットまで

おめでたいお餅がズラリ！

期間限定ですのでご注文はお早めにどうぞ。

お正月のお餅の販売は終了となりました。たくさんのご注文ありがとうございました。

通常パッケージも通年好評販売中です。

いろいろなお餅がございますので、お好みのものを選んでみてくださいね。

＞お餅のページ

みなさまからのご注文をお待ちしております！

日頃より私ども六星をご愛顧賜りまして、誠にありがとうございます。

朝晩の寒さを感じるようになると、温かいメニューが恋しくなります。

そんな温かメニューも米粉のものに変えるだけで、また違った口当たりが楽しめます。

この秋冬は米粉のとろとろメニューをプラスしてみませんか。

いつものメニューも米粉で一味違った味わいに！ぜひご活用くださいね。

いよいよ夏本番。

特にお昼は暑くて食が進まないという方も多いのではないでしょうか。

そんな時は、レンジでチンするレトルト玄米ごはんが便利！

手軽においしい玄米を食べて、夏バテを回避しましょう。

■農薬不使用　特上米こしひかり使用

もちぷち玄米ごはんのお米は、農薬不使用で大切に育てられた

「特上米こしひかり」を使用しています。

霊峰白山からの豊富な伏流水と、しっかりつくられた土、そして細かな成長管理ですくすく育ったお米。

もちもちとした食感で甘みがあり、加えて安心も両立しています。

■もちもち・ぷちぷち食感！

レンジでチンの簡単さとはうらはらに、その味わいはまるで炊き立て。

こしひかりならではのもちもち感、

玄米ならではのぷちぷち感が手軽に味わえます。

玄米を食べたことがなかったり、苦手な人からも「おいしかった」という感想がたくさん！

玄米が体にいいことは分かっているけど

なかなか切り替えられないという方にも、お手軽にお試しいただけます。

もちぷち玄米ごはんは、お茶碗に軽く一杯分。

これから食欲の減退する夏に備えて、キッチンにストックしておくと便利ですよ。

たくさんの方にお越しいただきました

ありがとうございました！！

毎年恒例の松任本店「夏まつり」！

今年は7月18日（土）～20日（月・祝）まで、た～っぷり3日間開催します。

体験型のイベントから、おまつりでしか味わえないメニューなどが登場！

田んぼまるごとどろんこ広場や、おいしい応援隊も参加予定です。

ぜひみなさまでお越しくださいね。

2015年　夏まつり

日時：7月18日（土）・19日（日）・20日（月・祝）　9：00～16：00

場所：むっつぼし松任本店

【体験型イベント】

■餅つき＆トッピング体験（予約不要）

各日　10：30～12：00　／　14：00～15：30

みんなでついたお餅にいろいろトッピングして楽しもう！

参加費：1セット　100円

■どろんこ広場（シャワー完備）

田んぼまるごとどろんこ遊び！よごれてもいい格好で来てね

※トマト＆とうもろこし収穫体験、ピッツアづくり体験の受付は終了いたしました

【新鮮！夏野菜市】

朝もぎスイートコーンやトマトなど、新鮮さが自慢の夏野菜がお買い得！

【おまつりフード】

・六星のこしひかり使用　玄米ライスバーガー（19、20日のみ）

・冷や汁＆冷やしビビンバ

・炭火焼き塩糀チキン＆焼きもろこし

・その他　塩豆大福や団子、わらび餅などなど…

【おいしい応援隊】

・農業青年さんの　焼きそば

・Ham＆Goさんの　ドリンク＆カフェ

・サリーナさんの　窯焼きピッツア

・・・その他、白山麓・能登島からもおいしい仲間が参加予定！

ご家族みなさまでお越しくださいね。お待ちしております！