日頃より六星のウェブショップをご利用いただき誠にありがとうございます。

 

2019年ゴールデンウィーク期間中の出荷につきましてご案内をさせていただきます。

みなさま方にはご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

 

◎ 2019年4月27日(土)～5月7日(火)　出荷案内

 

 

※出荷休業期間中のご注文は、次回出荷日に発送させていただきます。

※出荷休業期間中はお問い合わせにおこたえできない場合がございます。

 

冬の間じっくりと干したかきもちがようやく完成を迎えます。

時間と手間をかけて出来上がったかきもちは、素朴で懐かしい、深い味わいが楽しめます。

 

かきもちって何？ 

最近ではあまり見かけなくなったかきもち。

若い世代では「薄いお餅」と勘違いされている方もいらっしゃいます。

確かに間違いではないのですが、仕上がりは柔らかいお餅ではなく、素朴なおせんべいと思ってください。

ご家庭で焼いたり揚げたりしてパリッとした食感をお楽しみいただけます。

 

 

 冬に作る農家のおやつ

かきもち作りは冬から春にかけて行います。

冬の寒い時期に餅をつき、その餅を薄く切り、一枚一枚ひもで縛り吊るしてじっくり春まで乾燥させます。

寒い時期に餅をつくのはカビにくいから。

そして干しあがったかきもちは傷みにくく保存に優れています。

昔はこのかきもちが農家のおやつになっていました。

 

 

 

 生かきもちの食べ方 

 

生かきもちはオーブントースターや網で焼いたり、揚げたりしていただきます。

熱を通すとじわじわと反り返ったり、ぷくっと膨れあがってきます。

焼き色がついたらＯＫ。

あとはしばらく冷まして出来上がりです。

すぐに食べると芯が残っている場合があるので、ちゃんと冷ますことがポイントです。

 

 

また焼いた時に固いと感じる場合は、食べる分を前日にザルなどに並べよく乾かしてみてください。

このひと手間もおいしくかきもちを焼き上げるコツです。

 

基本的な材料は、もち米と少しの塩だけ。

噛むほどに素材本来の味わいが感じられる、素朴な農家のおやつです。

懐かしいなぁという方も、食べたことないという方も

受け継がれる昔ながらの味わいをぜひお楽しみください。

 

 

【ご注文の際の注意】

4月8日（月）発送分より新物に切り替わります。

新物をご希望の方は、配達希望日を4月10日（水）以降でご指定ください。

配達希望日がない場合、4月5日までの発送分は2018年に干しあがったものをお届けいたします。

 

【新物に切り替わるかきもちは、以下の箱入り3種になります】

・生かきもちギフト 50枚

・生かきもちギフト 102枚

・生かきもちギフト 180枚

 

春は新生活が始まる季節。

入学や就職、異動など様々な「新」をスタートする方も多いと思います。

忙しくなる日々に欠かせないのが、エネルギーとなる食事。

この春は食事の基本「おいしいお米」で新生活をスタートしてみませんか。

 

ごはんが人気の直売店

 

六星の直売店「むっつぼし」ではおむすびやお弁当が大人気。

お昼ともなるとたくさんのお客様がレジに並びます。

使用するお米はもちろん自家栽培米。

「ごはんがおいしい！」「子どもがここのおむすびしか食べない(笑)」などいろんなお声をいただいています。

そして、ご自宅用のお米を買う方もたくさん！

地元の方々に愛されるお米は今や全国の飲食店やデパート、そして各ご家庭のみなさまに食していただけるようになりました。

 

 

お米がおいしい理由 ①苗から育てる自社栽培米

 

六星のお米は自社栽培米。

じっくりと苗づくりからスタートします。

苗づくりはかなり重要な作業で、これを失敗すると生育に影響が出たり、もう苗の時点でダメになったりしてしまいます。

温度管理を徹底し、甘やかすだけでなくローラーで踏んでストレスを与えたりしながら、立派に育つようお世話をしていきます。

 

 

 

お米がおいしい理由 ②霊峰白山 水の恵み

 

おいしい作物は、おいしい水から育つと言われます。

六星の田んぼの水は、霊峰白山からの伏流水。

大地から溶け出すミネラルを含んだ水で、稲はすくすく育ちます。

スタッフたちはその成長の妨げになる雑草や虫、病気などに気を配りながら秋の収穫までお世話を続けます。

 

 

 

 

お米がおいしい理由 ③発送までを、全て自分たちで

 

秋の収穫を迎え刈り取ったお米は、自社ライスセンターへ運ばれ、乾燥などをさせ、その後保管されます。

そしていよいよ出荷となる精米所へ。

精米から袋詰めまで行い、みなさまの元へ発送となります。

ここまでを一貫して行うことで途中何か問題に気付いたり、またできるだけ精米したてのものを出荷できるなどのメリットがあります。

お客様にとっても「この会社が全部やっているんだ」という安心が生まれます。

「おいしい」は味はもちろんのこと、こうした安心感があってこそ心から感じられるものでもあります。

 

 

 

ふっくら、つやつや、もちもちのコシヒカリ

 

六星で育てているうるち米は「コシヒカリ」。

炊き上がりにフワッと漂うお米の香り、つやつや、ふっくらとした粒に食欲がそそられます。

食感はもちもちとして、冷めてもおいしくいただけます。

新生活でこれからお弁当を作らなきゃ、という方にもおすすめです。

新しい一年が始まる春、おいしいお米とともに元気にスタートしてくださいね。

 

 

→ 六星のお米一覧ページはこちら

 

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クロネコwebコレクトサービスにおいて、下記日程でシステムメンテナンスを実施させていただきます。

 

■サービス停止時間帯

2019年2月25日（月）午前3：00～4：00 （3時間）

 

上記時間帯はクレジットカード決済がご利用いただけませんのでご注意ください。

みなさまにはご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。  

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年末年始の発送につきましてご案内いたします。

 

【年内発送について】

　(※年内発送の受付は終了いたしました）

　 ◇ 年内発送の受付　12月25日（火）まで　

　◇ 年内発送の配達ご指定日　12月27日（木）まで

 

※25日までのご注文でお届け日指定のない場合は、年内に順次お届けとさせていただきます。

（※12月26日～2019年1月6日の間は、ご注文は可能ですがお問い合わせにお答えできません。ご了承ください。）

 

【年始発送について】

 　◇ 年始発送開始　2019年1月7日（月）より

　

　みなさま方にはご不便をおかけいたしますが、よろしくお願い申し上げます。

 

☆好評につき限定数追加！販売延長中☆

 

今年も発売「加賀金箔餅 紅白丸餅セット」。ネットショップ限定・期間限定で販売します。

お正月にもぴったりの華やかなセットは、ご自宅用にはもちろん、贈り物にもおすすめですよ。

 

加賀の伝統を詰め合わせて

 

大胆に金箔をあしらった「金餅（かねもち）」は、金沢金箔の老舗・箔座株式会社さんとのコラボレーション餅。

金箔の雅な輝きが、おめでたい日の一コマを演出します。

切餅と同じようにオーブントースターで焼いてお召し上がりいただけます。

お雑煮にする場合は、器に焼いた餅を入れ、汁を注ぎます。

 

 

色合いがかわいらしい「紅白丸餅」は、昔から加賀地方で親しまれる慶びのお餅。

お正月や結婚式、その他のおめでたい席で使われます。

今では全国のみなさまにも周知され、特にお土産や贈り物に人気のお餅です。

 

 

加賀金箔餅・紅白丸餅セットは期間・数量限定で、販売次第販売終了となります。

お正月や季節の贈り物にぜひご利用くださいね。

 

 

 

◇ 加賀金箔餅・紅白丸餅セットのご注文ページはこちら

 

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■サービス停止時間帯

2018年11月12日（月）午前2：00～5：00 （3時間）

 

上記時間帯はクレジットカード決済がご利用いただけませんのでご注意ください。

みなさまにはご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。  

肌寒くなってきたら、アツアツ、もちもちのお餅が恋しくなります。

この秋冬もコシの強い六星の杵つき餅をたっぷりお楽しみください。

 

 

自家栽培・白山もち米使用

美味しいお餅をつくるには、まずは美味しいお米を育てることから。

農家である私たちがお餅に最も合うもち米は何か？と考え、たどり着いたのが「白山もち米」という品種でした。

お餅にすると強いコシが生まれ、もっちりとした食感に。

この白山もち米を自分たちで栽培し、白山の伏流水を用いて昔ながらの杵つき製法でお餅をつくりあげています。

 

 

 

ほんの少し、塩を入れて

石川県にはお餅をつく際、ほんの少しだけ塩を入れる習慣があります。

味が引き締まる、保存によいなどいろいろ説はありますが、私たちにとっては当たり前のような感覚。

素材の風味が引き立ち、焼いてそのまま何もつけなくても美味しく召し上がれます。

 

 

いろいろなお餅を楽しもう

六星にはいろいろな味わいのお餅があります。

ふっくら蒸した黒豆をたっぷり入れた「豆板餅」をはじめ、よもぎやきび、あわなどを混ぜ込んだ「斗棒餅」。

香ばしく歯切れのよい「玄米餅」など、自然素材を大切にしたものがたくさんあります。

迷った時には5種を詰め合わせた「ミックス」タイプもございます。

 

 

 

 

他意にも定番の丸餅や切餅、贈答用の詰め合わせもご用意しております。

この秋冬も美味しいお餅をたっぷりとお楽しみくださいね！

 

→お餅一覧のページはこちら

六星直売店、4つある中の2つは「すゞめ」という店舗名で営業しています。

そのすゞめの専用サイトがこの度オープンいたしました。

お餅やおかき、グッズなどすゞめオリジナル商品のお買い物ができますので、ぜひ覗いてみてくださいね。

 

「冷凍塩豆大福」販売開始！

 

店舗で人気の塩豆大福。

もち米からつき上げたお餅で、塩豆と甘さ控えめの粒あんを包んだ、お店を代表する和菓子です。

この塩豆大福を急速冷凍。

お家で自然解凍することにより、いつでも食べられるようになりました。

もっちもちのお店の味わい、ぜひご家族みなさまでお楽しみください。

 

お待たせしました！

今年の新米こしひかりは、2018年9月18日（火）より出荷開始となります。

穫れたての美味しさをご家族みなさまでお楽しみください。

 

霊峰白山の麓、豊富な水に恵まれて 

六星のこしひかりが育つ地は、自然豊かな石川県加賀平野。

霊峰白山から豊富な雪どけ水の恵みをうけています。

植物にとってきれいな水は命の源。

苗づくり、土づくりからしっかりと行い、自然の恵みと人の力で美味しいお米を実らせています。

 

 

 

新米ご予約承り中

新米こしひかりは2018年9月18日（火）より出荷開始、只今ご予約承り中です。

つやつや、ピカピカ穫れたてのお米をぜひご堪能くださいね！

 

【新米ご注文に関するご注意】

・ご注文の際、新米をご希望の方は備考欄に「新米希望」とご入力ください。

・配達日をご指定される場合は、9月19日（水）以降でご指定をお願いいたします。

（ご指定のない場合は9月19日より順次お届けさせていただきます）

・天候により収穫が遅れる場合がございます。その際は改めてご連絡をさせていただきます。

 

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