コシの強い杵つき餅に、香ばしい黒豆がたっぷり!

年中人気の「豆板餅」がさらに美味しく感じる季節になってきました。

口いっぱいに広がるもち米と黒豆の風味をお楽しみください。

 

自社栽培 コシの強い「白山もち米」使用 

六星のお餅は自社栽培の「白山もち米」というもち米を使用しています。

全国的に珍しい品種ではありますが、お餅にすると強いコシが生まれ、もっち~りした食感に。

蒸したもち米に少量の塩を加え、杵づき製法で力強く搗いていきます。

 

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北海道産黒豆をたっぷりと

お餅を搗いている途中で黒豆を投入します。

使う豆はふっくら蒸した北海道産の黒豆。

 

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豆板餅は通常の黒豆のお餅の約3倍の黒豆を使います。

なのでとっても贅沢な味わいに。

黒豆好きにはたまらないお餅です。

 

焼いてそのままはもちろん、甘味にも

オーブントースターや網で焼いてアツアツをそのままいただくのはもちろんですが、実は甘いものとも相性よい豆板餅。

金沢駅と金沢近江町市場にある六星直売店「すゞめ」では、冬季限定で「豆板ぜんざい」がカフェメニューに登場しました。

 

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ベースのあんこの甘さとよく合い、美味しい一品に。

ちょっと変わった食べ方をしてみたいときに、甘いものとの組み合わせもオススメです。

 

これからの季節のおやつにはもちろんのこと

朝食やお昼、ちょっと小腹のすいたときにも重宝します。

贅沢な香ばしさを存分にお楽しみくださいね。

 

■豆板餅(5枚入)464円(税込)

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■豆板餅(10枚入)918円(税込)

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中身は同じで、パッケージがちがう「すゞめ」バージョンもございます。

 

■豆板餅 5枚入(すゞめ)464円(税込)

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■豆板餅 10枚入(すゞめ)918円(税込)

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