コシの強い杵つき餅に、香ばしい黒豆がたっぷり！
年中人気の「豆板餅」がさらに美味しく感じる季節になってきました。
口いっぱいに広がるもち米と黒豆の風味をお楽しみください。
自社栽培 コシの強い「白山もち米」使用
六星のお餅は自社栽培の「白山もち米」というもち米を使用しています。
全国的に珍しい品種ではありますが、お餅にすると強いコシが生まれ、もっち～りした食感に。
蒸したもち米に少量の塩を加え、杵づき製法で力強く搗いていきます。
北海道産黒豆をたっぷりと
お餅を搗いている途中で黒豆を投入します。
使う豆はふっくら蒸した北海道産の黒豆。
豆板餅は通常の黒豆のお餅の約３倍の黒豆を使います。
なのでとっても贅沢な味わいに。
黒豆好きにはたまらないお餅です。
焼いてそのままはもちろん、甘味にも
オーブントースターや網で焼いてアツアツをそのままいただくのはもちろんですが、実は甘いものとも相性よい豆板餅。
金沢駅と金沢近江町市場にある六星直売店「すゞめ」では、冬季限定で「豆板ぜんざい」がカフェメニューに登場しました。
ベースのあんこの甘さとよく合い、美味しい一品に。
ちょっと変わった食べ方をしてみたいときに、甘いものとの組み合わせもオススメです。
これからの季節のおやつにはもちろんのこと
朝食やお昼、ちょっと小腹のすいたときにも重宝します。
贅沢な香ばしさを存分にお楽しみくださいね。
中身は同じで、パッケージがちがう「すゞめ」バージョンもございます。
