コッツウォルズに行った目的は

現地の農場が経営するショップを視察するため

広大な農地の中に

オシャレな石造りの直営ショップ

もちろんとれたての野菜・フルーツ

自家製のお惣菜や

自家製の農産物をふんだんに使ったレストランも

ここまでは六星っぽい…

でもそれだけではなく

キッチン用品や

書籍、その他衣類や生活用品の販売

他にもホットスパや料理教室などなど

「農場から食卓へ」をテーマに

オーガニックにこだわったより安全安心な商品と

それらにまつわるライフスタイルそのものの提案

これが世界的な流れみたいです

僕たちもさらに上を目指して参考にしなくてはいけませんね

「白山市を日本のコッツウォルズに」

…前回も似たような事を言ったような（笑）

でもフィレンツェやコッツウォルズの良いところを学んで

この地で農業から発信する理想郷

夢として描く価値は大ありですね

やるしかないな

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