今年に入ってから2か月余り

海外に2回行ったり

東京大阪京都名古屋と出張続きで

あまり店にいる事がなく・・・

店ネタが少なくてスミマセン！

そろそろ落ち着いてきたので

トントントンと書きますよ！

直売店のうまいもん三部作

第一部は・・・

「太巻き寿し」

もう、5年ほど前になりますか・・・

「節分に恵方巻を作ろう！」と言って

みんなで明け方から準備して

一日中巻き続けた「六星の恵方巻」

その味があまりにも好評で

「節分だけにしとくのはもったいない」ということで

何年かの味の変遷を経て

今や通年商品となりました

でも中身の具材は苦労しました・・・

マグロやブリ、エビ、穴子などをを使えば簡単なのですが

「そんなの六星じゃねぇ」

と勝手に決め込んで

自らの首を絞め締め

苦肉の策で選んだ

たまご焼き・しいたけ煮・桜でんぶ・にんじんきんぴら

切り干し大根・きゅうり（季節によっては水菜）の具

これがなぜか絶妙のハーモニーとなって

どこにもない味に仕上がりました

自分で言うのもなんですが・・・

ぼくは大好きです

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