【yasai bito】 生産加工部園芸課マネージャー 川口 菜穂

現在の仕事の内容は?

 

自然が相手のものだから、待ってはくれない。
野菜づくりの難しさを痛感しています。

 

入社7年目になる今年から、園芸課のマネージャーを任せられています。六星では年間で約40品目の野菜を栽培していて、それらの野菜を「いつ」「どの畑で」「どのくらいの量」を栽培するか、営業や店舗のスタッフと話し合い、計画を立てて、管理をしていきます。

 

 

 

 

でも、実際は計画通りにいかないことの方が多くて。野菜は天候のちょっとした変化で、予定より収穫が早まったり遅くなったりすることも多く、販売との調整におわれたりしています。自然が相手なのである程度は仕方がないとはいえ、もう少し、しっかり管理していける部分があるので、その点自分はまだまだだ未熟だと痛感しています。毎日天候とにらめっこしながら、おいしい野菜づくりと同時に出来る限り計画にあわせて栽培していくこと、それが当面の課題です。

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