おいしく安全なお米、お餅、手作りの漬物などの通販。農家より直送いたします。

「六星のお餅はコシが強いけど製造方法に何か違いがあるのか」とよくご質問を受けますが、製造方法はいたってシンプルです。米を洗い、水に浸し、蒸して、搗いて、成形する。普通のことを、ちゃんと普通にやっているだけ。また、全てが機械化されているわけでなく、実は手作業の部分も多い。最も神経を使うのが、お餅が搗き上がったときで、お餅はすぐ硬くなるため、熱いお餅をすぐ型に入れて成形しなければなりません。しかも、その量は半端じゃない！スタッフ個々の手際の良さ、そして息のあったチームワークが重要です。