平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。

六星、ならびに各直売店のお盆休み休業は下記の通りとなっております。

何卒よろしくお願い申し上げます。

■ 六星（営業事務所・餅工場等）　8月11日（土）～15日（水）

■ むっつぼし松任本店　8月20日（月）～22日（水）

■ むつぼしマーケット長坂店　8月19日（日）～21日（火）

■ すゞめ近江町いちば店　8月15日（水）～17日（金）

（※すゞめ百番街店は年中無休です）

金沢は「日本３大和菓子の地」のひとつって知ってました？

他には京都と島根の松江だそうですが、それだけ金沢を中心とする石川県には和菓子を日常的に食する文化が根付いています。

そんな石川県内の和菓子業者と、我々六星も含めた石川県内の農業者が集まって、なにかおもしろいことをしよう！というのが「農菓プロジェクト」。

2015年に発足して以来これまで、創作和菓子コンテストや催しでの共同販売などさまざまな取組みをしてきました。

そして今回、行うのが「夜舟」プロジェクト。

6月20日の地元紙・北國新聞と地元誌・Clubismに、大々的に「夜舟」の記事が掲載されました！

「夜舟」とは、みなさんおなじみの和菓子「おはぎ」の夏の呼び名。

石川県内の農業者がつくった農産物を用いて、石川県内の和菓子業者がその技術を駆使し、夏らしい「おはぎ」＝「夜舟」をつくって期間限定で販売しよう！というものです。

 ▲画像をクリックするとPDFがひらきます

もうすでにエントリーが決定している「夜舟」数種類が記事に掲載されていますが、これはまだほんの一部。

現在、13社にのぼる和菓子業者が「夜舟」を開発中です！

ちなみに、当社・六星は今回、農業者「六星」としてはもちろんのこと、和菓子業者「むっつぼし」としてもエントリー。

「むっつぼし」の「夜舟」もスタンバイしております☆

販売は、7月12日(木)～16日(月・祝)にかけて

・アピタ松任店（白山市）

・道の駅のと千里浜（羽咋市）

・金沢百番街農家屋かわに（金沢市）

にて各社の「夜舟」を集めて先行販売会を実施するほか、今回参加の和菓子業者の自社店舗で自社製造の「夜舟」を約1ヵ月間限定にて販売致します！

みなさん、ご期待ください！！！

５月も中頃を迎え、六星では田植作業真っ只中！

1,500枚以上の田んぼを2ヶ月弱で植え切るべく、当社営農課は連日鋭意作業中です☆

一方で、近隣の保育園や小学校、あるいは団体様らによる「田植体験」も この時期は連日のように実施中。

今回は、毎年大好評活動中で年々その規模を拡大している、石川県の伝統食・発酵食品を学ぶグループ、その名も「発酵食大学」のみなさんが当社にお越しになり、田植体験をされていきました。

「発酵食品を考えるグループがなぜ六星で田植体験？」

という疑問が湧きそうですが、やはり発酵食品の源である糀（こうじ）はお米から作られる、ということを考えれば納得！？

折角なのでこの機会に、当社のご紹介を施設ご案内を通じて行いながら、お米業界について思いを馳せて頂き、それから田植体験へと移っていきました。

いざ田植え！となると、最初はどの方もやや腰が引けて、泥の独特の感触に悲鳴を上げておられました(笑)が、ものの5～10分もすると、そこはさすが発酵食を学ぼうとする意識の高い方々。

あっという間にコツを掴み、総勢20名強で40分程度で1枚の田んぼの田植えを完了させてしまいました！

参加者のみなさんからは、近年注目を集める発酵食品の勉強をきっかけに、田植えを体験でき、また日本の農業界やお米の現状などを知るよい機会を得られたとの感想をいただきました。

ありがたいことです。

いい汗かかせてもらいました☆

秋～冬にかけて六星スタッフはいろいろなところで餅つきを開催しています。 

そんな時よく聞こえるのは

「杵うす、懐かしいね～」「最近みたことない！」といった声。

小さなお子さんたちは、こうしてお餅ができることも初めて知ったりします。

というわけで、石川県の食品スーパー「ニュー三久」さんとお餅イベントを開催！

みんなで餅つきをして、お餅はどうやってできるか

またいろいろなトッピングをして、新しいお餅の食べ方をみつけます。

興味のある方はぜひ参加してみてくださいね！

開催日時：1月14日（日）11：00～12：20

場所：ニュー三久西念店（金沢市西念3丁目14番12号）

持ち物：エプロン、バンダナ、タオル

応募方法：ニュー三久西念店（076-221-4139）　岩堀さんまでご連絡ください

■募集PDFはこちらをクリック　→　六星お餅教室.pdf

六星　12月の出張販売のお知らせです。

今年末も東京・神奈川の百貨店さんへお伺いいたします！

①12月13日（水）～22日（金）＠新宿伊勢丹（東京都）　本館地下1階フードコレクション

②12月20日（水）～31日（日）＠横浜髙島屋（神奈川県）地下1階催会場

③12月25日（月）～31日（日）＠日本橋高島屋（東京都）地下1階催会場

④12月26日（火）～31日（日）＠新宿伊勢丹（東京都）　本館6階催会場

⑤12月28日（木）～31日（日）＠玉川高島屋（東京都）　地下1階催会場

 12月といえばお餅が恋しくなる時期、そしてお正月準備に大忙しの時期。

ということで今回は、六星・自家製の杵つき餅や、

迎春用の「招福鏡餅」・「雑煮丸餅　紅白」を豊富に取りそろえて

皆さまのお越しをお待ちしております。

お近くにお越しの際には、ぜひともお立ち寄りください。

お待ちしております！

六星　出張販売のお知らせです。

11月1日（水）から11月7日（火）の7日間、

新宿伊勢丹・本館地下１階フードコレクションにて

期間限定で出張販売致します！

お待ちかねの新米を持って行きます！

農薬不使用・特上米こしひかりを量り売りも致します！※5合（750g）単位

ぜひこの機会に、ぴっかぴかの今年の新米をお試しください☆

涼しくなってきましたので、大人気のお餅も持って行きます！

お近くにお越しの際には、ぜひともお立ち寄りください。

お待ちしております！

こちらの出店は終了いたしました。たくさんのご来場ありがとうございました！

六星　出張販売のお知らせです。

9月27日（水）から10月2日（月）の間、期間限定出店中です！

横浜髙島屋 8階催会場 『料理研究家　松本忠子の美味三昧』

目玉商品はもちろん今年・平成29年産の新米です！

新米の農薬不使用・特上米こしひかりを量り売り致します！※5合（750g)単位。

ぜひこの機会に、ぴっかぴかの今年の新米をお試しください☆

寒くなってきましたので、杵つきのお餅もたくさん揃えていますよ。

営業の内田・元尾の二人が参加中です！ 

お近くにお越しの際には、ぜひともお立ち寄りください。

お待ちしております！

2017年8月23日～24日にかけ、東京ビッグサイトにて行われた

「第12回アグリフードEXPO2017」に六星が参加しました。

プロの農業者による国産農産物に特化した展示会で六星は12回、皆勤で参加。

開会式では農水大臣と一緒に、弊社社長：輕部がテープカットをさせていただきました。

弊社ブースを来訪いただきました皆様、ありがとうございました。

 2017年8月11日の全国農業新聞8-9面 

「働き方改革で農業経営を改善!!」の特集ページに㈱六星が掲載されました。

▲ 画像をクリックするとPDFが開きます