いつもご利用ありがとうございます。

4月上旬から販売させていただきました、春のお祝い「紅白大福」にて、餅が固くなるのが早いという事象が確認されました。

ご購入の当日夕方には固くなり始め、夜には美味しく食べられないほどに固くなりました。

原因を様々な面から検討した結果、昨夏のもち米成熟期の高気温による障害により、餅にした後の硬化が極端に早まることが一因と考えられることが分かりました。 

人生の節目のお祝いの場にこのような商品をお出ししてしまい、本当になんとお詫びして良いかもわかりません。

信頼してご注文いただいた皆様に本当に申し訳なく思います。

もし違和感を感じられたお客様がいらっしゃいましたら、店舗スタッフにご一報いただければ対応させていただきますので、ご面倒をおかけして申し訳ございませんがご確認の程よろしくお願いいたします。

もち米の品質の変化に対して今まで通りの紅白大福のレシピでは対応できないことが分かり、今後はレシピと製造工程の見直しを図り、同様の事象が起こらない様に努めて参ります。

ご迷惑をお掛けして本当に申し訳ございませんでした。

ご連絡お待ちしております。

株式会社六星

すゞめ

むつぼしマーケット