おいしいお米、無農薬コシヒカリを農家より直接お届けします。

六星の漬けものは、自分たちの畑で収穫する新鮮な野菜でつくっています。夏にはキュウリやへた紫なす、冬には百万石青かぶらや源助大根など、その季節に一番おいしくなる旬野菜をいかして、四季を感じる漬けものづくりを大切にしています。

野菜だけでなく自家製のぬか床で、時間をかけてじっくり糖化・発酵させることで、素材そのものの自然の甘み・酸味・旨みが十分に引き出されるのです。

ぬか床は生きもの。だから機械加工はおこないません。漬けものづくり十数年の達人が、その野菜を一番おいしく食べられる漬け方で手づくり。気候の変化を気にしながら毎日漬かり具合をこまかくチェックし、ベストなタイミングで取り出します。自分たちで育てた野菜を、自分たちで加工する。それがおいしさと安心の秘訣です。