こんにちは 直売店担当の村上ちえです。
どかっと雪が降ったかと思ったら、
春みたいな陽気になったり。
みなさんお風邪などひいてないでしょうか？
さて、もうすぐ節分ですね！！
今年は水曜日ですが、
休んではおれませんので、臨時営業致しまーす！！
今年も、恵方巻き、そして昨年好評だった米粉ロール、そば
たーくさん用意したいと思っています。
（ご予約も受け付け中です！ 直売店店頭、もしくは フリーダイヤル 0120-076276 にて。）
そして、な、なんと
2月3日（水） は 18：30まで営業しています！！
1時間半、いつもより延長です。
“仕事終わるころには もう空いてないのよね” とお困りの方！！
ぜひ、お立ち寄りください。
そのかわり、翌日、2月4日（木）はお休みさせて頂きます。 すみません。
なので、2月3日（水）にお買い物をずらしてきて下さいね。
今年の恵方は、西南西です。 みんなでかぶりましょう！！
お待ちしておりまーす。
（炒り豆、厄除けのぜんざいも直売店で販売中です！）
1月もあと少しになりました。
管理部は年度末（3月末）に向けて、
決算や新しい年度に向けての準備とこれから忙しくなります。
昨年4月に入社した社員も、もう一人前に仕事をこなすようになってきました。
わたしたちの会社における仕事は、「お米」づくり同様、
一年に一回の経験しかできないものが多く、
なかなか自分で納得できる成果を上げることが難しい中で、頑張っています。
先日、福井県から視察を受け入れしました。
これからの農業について、いろんな質問がありました。
新しく農業をやってみたいという方から、
「40歳を超えているが、農業で生計を立てることができるか」
という質問があり、
事前に質問がきていたので、現場の社員の意見を聞いたところ、
「迷っているのならばヤメタほうが良い。
しかし、なんとしても農業で生きていくという信念があれば必ず成功する。」
という、心強い言葉が返ってきました。
若い社員の農業に対する意気込みに感心した出来事でした。
露地野菜担当の林です。
今月も、もう終わりになろうとしています。
露地野菜の収穫もピークは過ぎましたが、直売店で販売する野菜を収穫しています。
1月中旬に雪が積もり、膝ぐらいまで積もった雪の中から
源助大根やにんじん、白菜、キャベツなどを収穫していました。
収穫の時は雪をかき分けて、まず野菜を見つけることが大変でした。
近所の人からも
「こんな時に大変やなぁ～」と言われてしまいましたが、
意外にも、宝探しのような感覚で面白かった。
先週から徐々に雪も解け始め、
今は雪もなくなり何とか普通に収穫できるようになりました。
雪の中の野菜は甘いと聞かされていたのですが、
にんじん、キャベツをちょっとかじってみたら、本当に甘～い。
糖度を計ってみたら、にんじんが7.4度、キャベツが9.2度でした。
12月に計った時より、1度数値が上がっただけでしたが、
食味はすごくよかった。
特に、にんじんは（生）1本まるまる食べてしまいました。
あらためて冬の野菜のおいしさを実感しました。
皆さんもどうぞ、1回生で食べてみて！
営業部営業課の大上戸（ダイジョウゴ）です。
突然ですが、 「ひしもち」 ってどんなイメージですか？
私にとっては・・・
プラスチック製で、 菱型に積み重なったもので、 たしか3色で、 ひな壇の端っこにおいてあるやつでした。
もともとプラスチック製だと思って30年生きてきたので、食べたことなんかありません。
恥ずかしながら、六星に入社して初めて 「ひしもち」 は 「菱餅」 だと知り、
食べられることも知りました。
なんとなく3色は 「赤、白・・・黄色だったかな？」 と思っていましたが、
これまた大違いで、正しくは 桃、白、緑。
それぞれ意味まであるらしく、
「ピンク（紅）が魔除け、桃の花」 「白が清浄、雪」 「緑が健康や長寿、大地」
を表しているそうです。
でも、「こんなもの買う人いるのかなぁ？プラスチックのやつしか見たことないし・・・」
と、思っていたのですが、これが結構売れるんです。
やっぱり六星の菱餅は 「自家栽培もち米100％使用でおいしいから！」 売れると思いたいのですが、
よくよくお客さんの意見を聞いていると
「あの花かわいい！」
「見た目がおめでたいかんじやね！」 というご意見。
確かによく見ると、六星の商品群の中でとびきり 「見た目重視」。
上の部分なんか扇型に広がってなんともあっぱれな姿。
加工部長に聞くと、
「あのあっぱれ型に折るのが大変なんや」 と、見た目重視のための苦労談。
桃の節句は女の子のお祭り。
たまには六星っぽくなく、おめかししたお餅もいいものですね！
遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。
先週は、数年ぶりにまとまった雪が降って、
「石川県も雪国なんだなぁ」と、実感したところです。
最近は暖冬が当たり前と思っていたので、ビニールハウスが雪で押しつぶされる心配など、
みじんもなく野菜を作っていましたが、今回はさすがにピンチ！
ハウスに降った雪は、サイドにどんどん滑り落ちてゆき、
一晩雪が降り続くと、ハウスとハウスの間にはかなりの積雪に！
かなり危なそうな状況に、みんな一生懸命雪かきしても、雪は降りやまず、
最初は半分雪遊び感覚だったのが、次第に心配な顔つきに・・・。
午前で雪はやんだので、何とか助かりましたが、やはり自然は侮れません。
（ちなみに写真では雪が降ってから4日位経っているので、かなり解けていますが）
六星のビニールハウスは、水稲の育苗用に建てられたので、
数年前までは冬場に使われていなかったのです。
これ以上の大雪には耐えられないことがわかったので、来年からは工夫が必要ですね。
そんな状況なので、外でする仕事はほとんどありません。
パソコンの前に座り、今年の計画を立てるのが、今の主な仕事です。
普段は体を動かす仕事ばかりなので、あまり性に合わないのですが、
いろいろと楽しい計画が浮かんできて、面白いものです。
特に今年楽しみなのが、新品種の米の栽培です。
最近は全国的に新品種の開発がさかんで、
コシヒカリにも負けない、美味しい米がどんどん出てきています。
その中で、地球温暖化にも耐えられるような、
今後の石川県の気候にあったような栽培品種を見つけようというのが目的です。
気になる品種は 「にこまる」 「かぐや姫」 。
今はマイナーですが、 「にこまる」 の栽培面積は飛躍的に伸びるだろうと思っていますので、
皆さんも興味があったらどこかで買って、食べてみてください。
私たちも、育てる前にまず食べてみないと・・・。 実は誰も食べたことがないのです。
新年あけましておめでとうございます。
昨年は大変お世話になりました。
2010年も、どうぞよろしくお願いします！！
1月1日から4日までお休みしていましたが、
今日、みんなで初顔合わせ。
大忙しだった年末から、
4日しか経っていないのですが、
顔を見ると、やっぱりなんだか嬉しくなってしまうものなんですね。
2010年、また新たな気持ちで、
社員みんなで、頑張っていきたいと思いますので、
本年も、どうぞよろしくお願いします。
ＨＰ担当 カワグチ
年末に撮影した、鏡餅です。
一年間、じっと待たせるのもなんだか・・・という気がして、
ちょっと遅いですけど、載せちゃいました。
0120-076-276 FAX 076-276-5424