こんにちは。営業課の廣瀬です。
突然ですが、みなさんはどこで六星の餅を買われていますか？
このホームページをご覧になっている方の中には、
ホームページや、当社発行のカタログ、直売店から買っているという方が多いのかもしれません。
実は、六星の餅は全国各地の小売店や百貨店にも置いてあります。
県内には力を入れて販売して頂いているお店があり、
売り場には下の写真のようにずらっと六星の餅や米が並んでいます。
ＰＯＰを作って、六星のお餅の紹介をして下さっているお店もあり、
そういった売り場を見つけると嬉しくなります。
みなさんもお近くのスーパーなどによった際には、餅売り場をのぞいてみてください。
もしかしたら、六星のお餅が置いてあるかもしれません。
11月も半分が過ぎ、ここ数日朝の挨拶が、「さぶいねぇ～」から始まります。
源助大根をはじめ、白菜、レタスなど立派になりました。
園芸部では、大根寿し用の源助大根や、
かぶら寿し用の青かぶらを中心に、収穫に勤しんでいます。
源助大根は、大きくなったものを抜き、
葉を落としてから洗います。
1回の収穫に、１ｔほど（軽トラック２台分）の量がとれ、
その後、コンテナに入れ冷蔵庫へ入れます。
１週間で漬物部が１ｔ以上使うので、3日に1回収穫です。
天気が良いと楽しいのですが、
冷たい雨の降る日は、気持ちも下がります。
それでも、源助大根を抜いて形の良いものだと、
自然と顔がにんまりしてきます。
これから、もっともっとさぶーなってきますが、
畑でにんまりしながら、収穫していきます。
みなさん一回、私の作った源助大根を食べてみてください。
ぜってぇーおいしいから・・・。
どうも、管理部の高宮です。
11月に入り、六星の各部門では忙しい時期になってきました。
直売所に並んでいる商品も少しずつ変わり、秋から冬に近づきつつあるように感じます。
そんな中、商品の野菜の中で気になっているものがあります。
その名も 「源助大根」。 （写真右側が源助大根）
加賀野菜のひとつで、形は見てのとおりずんぐりしていますが、
肉質がやわらかく、だいこんらしい歯ざわりで煮くずれしにくいため、
煮物などにぴったりとの事です。
そこで、源助大根を使ったブリ大根を作ってみました。
脂ののったブリに身の引き締まった大根。
旬の食材を使った料理は大変おいしく感じました。
「季節の変化を食で感じる」ことは、とても素敵なことです。
六星は「旬」な食材をこれからもお客様にお届けしたいと思っております。
こんにちは。園芸部 高野 結香です。
11月に入って寒い日が増えてきました。
しかし、今年は暖冬なのか、
大根の収穫をしていると汗をかくぐらいぽかぽかした天気の日もあります。
私の担当しているきゅうりは、天気によってコロコロと表情を変えています。
やっぱりきゅうりは夏の野菜なので、寒くなると動きが鈍くなります。
今、育てているきゅうりが終わると、一年目のきゅうり栽培は終わりです。
きゅうりについて、
こんなにもたくさん、ずっと考えたのははじめてでした。
たくさん悩んで、失敗もしました。
けれど、お客さんに新鮮なきゅうりを届けることができて、
よかったなと思っています。
今年のきゅうりは、そろそろ終わってしまいますが、
また来年レベルアップしたきゅうりを楽しみにしていてください。
こんにちは。 直売所担当の村上 ちえです。
さて、今私は大忙しです。
なぜでしょう？ そうです、明日、明後日は待ちに待った収穫祭です。
行こうかなぁと思ってくれているお客様もいるのではないでしょうか？
私の担当は飲食部門です。 いつもお店で作っているように、
おにぎり、つきたてもち、いもまんじゅう、豚汁、おでんなどを担当します。
当日までの予定表。（小さい文字で沢山書いてあります。手書きです）
もちろん、一人でするわけではありません。
後輩の安孫子ちゃん、「スーパーハイパー」なパートさん3人で準備します。
正直、量も多く、なかなか手強いです。
みんなに無理な指示をすることもあります。
けど、みんなは “やるよ！！” とすごい気合い＆勢いで、引き受けてくれます。
私が不安に感じてたら、
「売れてくれれば一番！！」 と励ましてくれます。
本当に頼りになるみんなです。
けど、本当にその通りで、
過去にはお客様を満足させられなかったと、
自分もお客様も楽しめなかったと、悔しく思った祭りもありました。
そんな思いはもう嫌なので、
お客様が満足いって楽しめるように、一生懸命、商品を作ります。
なので、みなさんの笑顔をスタッフに見せてください！
たくさんの食べ物を用意してお待ちしております！！
0120-076-276 FAX 076-276-5424
