年末こんなことをしていました
稲刈りが終わり、冬になると営農課のメンバーは何をしているのでしょうか？
春まで冬眠･･･なんて六星はそんなに甘くありません。
実は、
あんなことや
こんなことをしていました。
新米がお店に並び、収穫の片付けなどが終わる頃、ちょうど餅の需要が高まる季節になってきます。
なので、この時期営農課は餅加工課や出荷のお手伝いに入ります。時の流れってうまく出来てるものですね。
六星のお餅は写真を見て分かっていただけると思いますが、全て手作り。
つきたてのお餅を「熱い、熱い！」と言いながら型に詰めたり、きれいな丸に･･･と慎重に形成したり。
餅加工課のベテランたちに囲まれながら、それでもみんな器用にこなしていきます。
こちらは出荷場。
出来上がった餅の包装したり、配送の手配をする場所です。
12月、暖房のない広い倉庫で作業をするため、みんなスキーにでも行くような暖かい恰好で挑みます。
配送のトラックが一日に何度も行き来し、年末31日まで大忙しの日々が続きました。
営農課にとって、この一連の作業はとても意味があります。
なぜなら自分たちの作った米の流れを最後まで見届けることができるからです。
大概の農家は米を作って納めて完了となりますが、
六星の営農課の場合はそこから加工・出荷と続いていくため、
お客さまに渡るまでの工程を全て知ることができます。
年末になれば先ほど紹介したように、直に体験もしています。
エンドユーザーを意識することはどの職場においても大切なことですが、
これほど意識できる職場も希でしょう。
どんなもち米がおいしいお餅に繋がるのか。どのお米がどんな風に届けられるのか。
体験することで、米づくりへの思いや課題が次々頭を巡ります。
確かにとても大変な仕事です。
でも、それを超える面白さとやりがいが、頑張る気持ちを駆り立てる。
年末の営農課はどの部署へ行っても大活躍でした。
1月になり、営農課は春に向けて田植えの準備に取りかかっています。
今年もおいしいお米が作れますように。
ますます元気な営農課にご期待ください！
