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年が明けて、餅加工が一段落したのですが

まだまだ田んぼは、雪やら雪どけ水でとても作業ができません

そんな冬の日々は、漬物の応援に行くことが多いです

農村育ちではないので、実家で漬けものを作っていないので、

六星に来て初めて作り方を知りました。

（ちなみにこれはたくあん用の干し大根の作業中。　　

　ちなみに写っているのは僕ではなく、後輩の盛山です。） 

畑でとれた野菜を漬物に加工していく工程は奥深く、

日本人が何百年かけて考えてきた英知を感じます。

そして、漬物も、

漬物樽から出したてのヤツが一番旨いっす