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8月後半から、六星の稲刈りが始まりました。

トップバッターは「華えちぜん」。刈り取られた米たちが、続々とライスセンターへやってきます。

ライスセンターの管理は4年目になります。

今年のライスセンター最大のニュースは、

相棒が替わったこと！！

左が僕、右が新人の名谷さん。

僕たちがヘマをすれば会社は大損失を喰らうんだよ、と今からハッパをかけているところです。

ライスセンターの仕事を簡単に言うと、米の品質管理です。

収穫した米の選別や水分の計測、籾すりなど、みなさんがおいしく食べられるよう管理する「米の最後の砦」です。

この日は華えちぜんの荷受作業を行いました。

荷受はいかにスムーズに回せるかがポイントです。

一日に受け入れて良い量が決まっているので、タンクのやりくりに気を使います。

機械のトラブルなどにも見舞われます。

また、水分の計測も繊細な作業です。

玄米に持っていくまでの水分を測るもので、こまめにサンプルを取りながら品質や味に最適な調整を行います。

神経を使う作業なので大変ですが、そこは六星のため、お客様のため。

プライベートを削ってでも、任務を全うする覚悟です！！

この作業をこれから毎日続ける僕にとってささやかな楽しみは、仕事終わりの一服タイム。

一番気が抜ける瞬間です。そして、明日もがんばろうと思います。

  【名谷より】

   風貌はいかついですが、気さくでとても話しやすい西濱（祐）さん。

   いろいろ学ばせてもらうのでよろしくお願いします。

 
   入社1年目、初めて収穫したお米は、ぜひ自分のお世話になった方々に食べてもらいたいです！