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たしか、12月10日が社員日記の当番でした。

あまりの忙しさに、コロッと忘れてしまいました。

前日までは覚えていたのですが、

頭の中が、かぶら寿しと大根寿しでパンク状態で・・・・。　　いいえ、年のせいです。

今、つけもの工場はお正月用かぶら、大根の仕込み最盛期です。

いつもはガラ～ンとした工場も、

漬け込んだタルで、足の踏み場もないほどです。

少しずつ12月らしい寒さになってきました。

だんだん、大根寿しやかぶら寿しが食べたくなってきますね。

忙しいという字は心を亡くすと書きます。

どんなに忙しくても、心を込めるのを忘れず、

美味しいつけものを作っていきます。

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年内お届けのご注文受付は12月20日まで！（お餅・お米を含むすべての商品）