大根寿しの漬け込み 漬物部 とぎの
私の趣味は渓流釣りです。
残念ながら、9月末をもって今シーズン終了(禁漁)となりました。
今年は大物に出合うこともなく、ちょっとさみし~いシーズンでした。
来年3月まで、毛針作りと竿の手入れを怠ることなく、来年こそは・・・・・・
10月も2週目に入り、待ちに待った源助大根の収穫が始まりました。
いよいよ大根寿しの漬け込み開始です。
昨日(13日)1回目の塩漬けを行いました。
週末にはこうじ漬けとなります。
質の良い鰊(ニシン)も手に入って、漬け上がりが楽しみです。
24・25日の土日に直売店の店頭に並べられたらいいなと思ってます。
別件!! 10月12日とても良い天気だったので、越前海岸へドライブへ。
その時の夕暮れ時の写真です。
これがマジックアワー?なのでしょうか。
とてもとても綺麗な色合いでした。
もちろん、この後温泉に入ってリラックスしてきました。


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