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六星みんなのコラム

大根寿しの漬け込み   漬物部 とぎの

私の趣味は渓流釣りです。

 

残念ながら、9月末をもって今シーズン終了(禁漁)となりました。

 

今年は大物に出合うこともなく、ちょっとさみし~いシーズンでした。

 

来年3月まで、毛針作りと竿の手入れを怠ることなく、来年こそは・・・・・・

 

 

 

 

 

10月も2週目に入り、待ちに待った源助大根の収穫が始まりました。

 

いよいよ大根寿しの漬け込み開始です。

 

 

昨日(13日)1回目の塩漬けを行いました。

 

週末にはこうじ漬けとなります。

 

質の良い鰊(ニシン)も手に入って、漬け上がりが楽しみです。

 

24・25日の土日に直売店の店頭に並べられたらいいなと思ってます。

 

togino.jpg

 

 

 

 

別件!! 10月12日とても良い天気だったので、越前海岸へドライブへ。

 

その時の夕暮れ時の写真です。

 

これがマジックアワー?なのでしょうか。

 

とてもとても綺麗な色合いでした。

 

もちろん、この後温泉に入ってリラックスしてきました。

 

 

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